Coque Madrid

Restaurante Coque, el nuevo place to be de la capital


Llevábamos meses esperando. Y ahora, por fin, el Restaurante Coque se ha mudado al centro de Madrid con sus dos estrellas Michelin y sus tres soles Repsol de la mano de la tercera generación de la familia Sandoval. Y además, lo hace es un espacio de excepción, firmado por el arquitecto mexicano Jean Porsche.

Restaurantes de Moda Madrid

Desde el pasado 22 de agosto, los hermanos Diego, Rafael y Mario han traído la magia de su cocina hasta la calle Marqués de Riscal, en un espacio arrebatador lleno de materiales nobles ideal para combinar una experiencia gastronómica y sensorial con la que los hermanos Sandoval quieren sorprendernos.

Restaurante Coque

El nuevo Coque se emplaza en lo que fuera el hogar de la discoteca Archy, un lugar de referencia de los años 90 en Madrid, localizado a pocos metros del paseo de la Castellana. El interiorismo rompe por completo con la estética del antiguo local para plasmar la visión de lo que debe ser la experiencia actual de Coque de los tres hermanos Sandoval. Con ellos, Porsche ha trabajado mano a mano en cada uno de los espacios, integrando sus ideas y haciendo posible continuar la experiencia de recorrido en cinco pasos que propone Coque: coctelería, bodega, cocina, salón I+D y sala.

Restaurante Coque

El nuevo Coque tiene casi 1.100m2 distribuidos en dos plantas, listas para acoger a un máximo de 50 comensales. Como no podía ser de otra manera, la cocina es el corazón del restaurante al estar situada en el mismo centro, el lugar por donde todo pasa.  Es además un reflejo de modernidad, con el uso de materiales de última generación para recubrir encimeras y paredes, fabricados todos ellos de manera sostenible. En los techos, la  madera permite hacer del espacio un singular elemento visual.

Coque Madrid

La utilización de materiales naturales como tributo a la naturaleza es una constante en el local, como se puede apreciar en la bodega-coliseo que une las conchas de un quelonio con la madera natural de un bosque, y en la que se ha simulado un árbol desde el que se vertebra un techo de escamas a modo de hojas gigantes. Es el templo de Rafael Sandoval, sumiller de Coque que en este nuevo espacio ha podido ampliar hasta 2.800 referencias y 23.000 botellas una bodega ya de por sí única en Madrid.

Coque Madrid

En el comedor rojo destaca la luz realzada por los alegres ventanales y una cúpula en la que se vuelve a la naturaleza en forma de arte, con pinturas de aves encarnadas y follaje de intenso verde. El mármol blanco con líneas negras del suelo va llevando por las diferentes estancias, todo un juego de actualización de colores armónicos. Justo al lado, el comedor azul mira a la cocina y respira una elegancia de azules solo rota por las líneas doradas del latón y las celosías, así como por las líneas quebradas de la moqueta; poco o nada debe distraer del taller de prodigios que es una cocina vanguardista. Las embocaduras de madera de nogal sirven de tranquila transición al comedor África, del que brotan chorros de luz. Es éste un comedor íntimo, para conversaciones cercanas y relajadas, lleno de maderas, tonos suaves y ventanas que parecen de encaje.

Coque Madrid

Al fondo, un regalo para los fumadores, un espacio abierto a la calle concebido como un jardín de invierno plagado de plantas tropicales dibujadas sobre la pared. Pero además, el restaurante alberga paredes acolchadas en un naranja potente, tartán de vivos colores, azul añil lacado que evoca el paraíso y hasta un laboratorio culinario con un artesonado que atesora el del antiguo bar inglés  y muy castellano del mítico reservado de Archy.

Más información: Restaurante Coque 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s